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AZIENDA AGRICOLA LA CORTE DEL RE

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LA NOSTRA STORIA

La nostra azienda nasce circa dieci anni fa, quando decidemmo di spostarci a vivere dal paese in campagna, per dedicare maggior tempo alla nostra passione per la terra e i suoi frutti. Decidemmo allora di improntare la nostra azienda verso quel meraviglioso prodotto che è l’olio, piantando poco alla volta olivi di varie varietà locali quali frantoiani, leccini, canini, moraioli, pendolini e maurini.

Siamo arrivati ad oggi ad avere circa 1800 piante il cui frutto viene raccolto ancora parzialmente a mano a partire dalla fine di ottobre, e franto in giornata per valorizzarei tutti i suoi profumi e le sue proprietà organolettiche. Il nostro olio è privo di qualsiasi inquinamento chimico, presenta fruttato medio-intenso, con note amare e piccanti, tipici degli olio toscani.

La nostra, se pur giovane azienda, proviene da una lunga passione per la nostra terra tramandataci nel tempo dai nostri genitori e dai nostri nonni, che da sempre con amore e con esperienza ci seguono nella realizzazione del nostro sogno. La cura e l’impegno nel migliorare sempre di più la qualità del nostro olio extravergine prodotto, è il principale obbiettivo della nostra azienda agricola, che da questo anno è in conversione biologica.

La Corte del Re confeziona i suoi prodotti in vari formati (bottiglie e lattine) che sono stati accuratamente selezionati per garantire la corretta conservazione dei prodotti al consumatore finale. La famiglia Paoli, titolare dell’azienda, riserva una particolare accoglienza ai suoi clienti con viste guidate nell’oliveto e con degustazione dei vari prodotti aziendali.